Dédié aux applications de brassage, le capteur d’oxygène optique Inpro 6970i de Mettler Toledo permet de réduire les pertes de bière tout comme les coûts de maintenance, grâce à des mesures rapides de l’oxygène dissout. Le niveau résiduel d’oxygène résiduel est en effet un facteur clé pour le niveau de qualité de la bière.
Ce capteur nécessite un minimum de maintenance et d’opérations de calibration. Il utilise la technologie de la fluorescence pour déterminer le pourcentage d’oxygène dissout.
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